快捷搜索:  test  as  test and x=x  test and x=y

包忠华:中国茶企为什么超越不了“立顿”?

多年来不停争议“为何中国7万家茶企不敌一家英国立顿。”这有些夸诞但也是事实,我从以下三方面阐发,百年内中国茶企真是无法逾越立顿,即就是中国最大年夜的茶企“中茶集团”也只能是努力的目标。

请不要说我“长别人志气,灭自己威风”,有些客不雅事实便是如斯。这有点像中国家族企业异常多,但百年内中国没有一个家族企业会逾越罗斯柴尔德家族一样。

首先,茶文化的差异,抉择采茶历程中机器化程度的差距。

茶文化是中国传统文化的紧张组成部分,没有人批准废掉落中国茶文化吧!中国茶文化中最核心是“不雅、品、闻”三个字。

“不雅”:不雅茶树大年夜小、叶片是非、品种各别;不雅茶叶加工后的形状、条索;不雅茶汤颜色深浅;不雅茶底;总之是眼睛与茶叶之间的视角碰撞。

“品”:是品尝茶叶的滋味,是嘴巴与茶叶之间的情感融合。

“闻”:是闻茶叶的青喷鼻,茶杯的留喷鼻,茶汤的芳喷鼻等,是鼻子与茶叶之间信息交流。

至于茶艺、茶道都是环抱“不雅、品、闻”而形成的不合身手与文化,纵然是“禅茶一味”也是在此根基上的一种境界。服从“不雅、品、闻”这一茶文化的主要为日本、韩国、越南、马来西亚等受中国传统文化影响较深的国家和地区。而以殴美地区的茶文化就没有这么繁杂,也可以说没多深挚的文化,西方茶文化因此食物安然为核心,提倡方便快捷。这一点我们必然要有文化自大。

不合的茶文化就会出生不合的加工标准。中国茶考究形状,采芽头、一芽一叶、一芽二叶等就成了我们的标准,就只能应用人工,机器化应用程度就一定低。而欧美只注重内在,不看形状,以立顿红碎茶为例,基础是把茶叶打坏加工、贩卖,这样就可把嫩叶、老叶一路釆来加工,也就可大年夜规模应用机采,从而使亩产前进和临盆效率前进,也就极大年夜的低落茶叶资源。

其次,劳动力资源上的劣势。立顿的茶叶质料主如果印度、斯里兰卡、巴基斯坦、肯尼亚等国,这些国家的劳动力资源远远低于中国。中国劳动者人为大年夜幅前进是中国革新开放几十年的巨大年夜成果。

以上两点是抉择中国茶在国际市场上资源不占上风,这是中国茶企无法逾越立顿的关键。

着末,组织临盆形成不一样,成长、竞争情况不一样。中国是天下茶叶第一临盆大年夜国和破费大年夜国,茶叶临盆涉及数亿人,若照搬立顿模式是行不通的。中国人进入茶行业的门坎低,中国茶叶从莳植的地皮就异常分散,这与我们地皮承包经营政策,地皮太细化有关,无法有效节制成长规模,而处于无序成长、恶性竞争的情况中。

以是我看,中国茶行业不要过多拿“立顿”来比。但要进修立顿在品牌、资源节制、巿场拓展等方面优点。但我们要有文化自大,客不雅看待,不要安于现状,走好自己的路。

(文图/包忠华)

您可能还会对下面的文章感兴趣: